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• 20:04, 2 November 2025 SDTMiles0106 talk contribs created page La Truffe Sà chà e En Cuisine : Proprià tà s Mà thodes Et Applications Culinaires (Created page with "<br>Introduction<br><br>La truffe, champignon ascomycète du genre Tuber, occupe une place emblématique dans la gastronomie mondiale. Réputée pour son arôme complexe et ses notes umami, elle est traditionnellement utilisée fraîche. Cependant, la truffe séchée, moins étudiée, offre des possibilités culinaires et pratiques méconnues. Cet article explore les propriétés biochimiques des truffes séchées, les méthodes optimales de leur utilisation en cuisine,...")